Rezepte


Fleksmakronen

Für .
Schwierigkeitsgrad: (mittel)
Arbeitzeit: ca. 45 Minuten, Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Kategorien: Nachtisch Süßes

Sehr haferflockig.

Backofen auf 250°C (Gas: Stufe 5) vorheizen.
250 g
Butter
in einem großen Topf kochendheiß werden lassen.
Sofort
300 g
Köllns Kernige Haferflocken
200 g
Köllns Haferfleks
dazugeben und gut durchrühren.
Die Mischung völlig auskühlen lassen. In der Zwischenzeit
200 g
Zucker
1 Pck
Vanillezucker
3
Eier (Gewichtsklasse 2)
schaumig rühren.
50 g
Weizenmehl (Type 405 oder 1050)
1 TL
Backpulver
miteinander vermischen und dazugeben und durchrühren.
Schließlich mit der erkalteten Flockenmischung verrühren.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen; dabei die Löffel zwischendurch immer in etwas Wasser tauchen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Ab in den Ofen auf die mittlere Einschubleiste.
4 Minuten auf hoher Temperatur anbacken,
dann auf 200°C (Gas: Stufe 4) herunterdrehen und etwa 3–6 Minuten weiterbacken.

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